Нежные и сочные: рецепт еврейских котлет

Для этих вкусных котлет подойдет любое мясо на выбор. С помощью секретной техники блюдо получится необычным и буквально тающим во рту.

Ингредиенты:

• 8 ломтиков хлеба
• 300 гр мяса
• 2 куриных яйца
• 40-60 мл растительного масла
• соль, молотый перец и зелень по вкусу

Пошаговый рецепт:

Шаг 1

Промываем выбранное мясо, нарезаем на кусочки среднего размера и прокручиваем их в мясорубке.

Сразу же добавляем к фаршу куриные желтки и специи по вкусу. Зелень в рецепте придает аромат: подойдет укроп или петрушка.

Шаг 2

Взбиваем куриные белки миксером, пока они не увеличатся в объеме в несколько раз. Выкладываем массу к фаршу и перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 3

Разогреваем на сковороде масло и с помощью столовой ложки выкладываем будущие котлеты. Жарим фарш на среднем огне около 7-10 минут. Перед подачей еврейские котлеты промокаем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.

Ранее "Утро" публиковало рецепт котлет с секретной начинкой.