Сливочный супчик с секретным ингредиентом придется по вкусу каждой хозяйке. Им можно накормить всю семью.
Аппетитное первое блюдо понравится даже прихотливым в еде детям. При этом суп очень прост в приготовлении. В него входят самые обычные продукты, главным из которых является баклажан.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Половина моркови
- Шампиньоны – 200 г
- Молоко – 500 мл
- Вода – 800 мл
- Перец горошком – 5-6 шт
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для зажарки
Пошаговый рецепт:
Шаг 1
Баклажан нарезается на средней величины кусочки, которые необходимо посыпать солью и оставить на 20 минут.
Шаг 2
В кастрюле на растительном масле обжаривается порезанная на кубики луковица. Как только лук станет мягким, к нему следует добавить морковь. Все вместе следует жарить еще несколько минут.
Шаг 3
В сковороду с овощным ассорти отправляются порезанные грибы. Пока полученная масса тушится, в нее добавляются соль и перец.
Шаг 4
А через 5-6 минут ее нужно залить молоком. И сразу же положить кубики картофеля. Содержимое кастрюли необходимо варить в течение 10 мин., периодически помешивая.
Шаг 5
Пока блюдо готовится, отложенные в сторону баклажаны надо просушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле. Пяти мин. будет достаточно.
Шаг 6
Теперь возвращаемся к нашему супу. Если картофель почти готов, то можно смело отправить в емкость баклажаны и влить кипяток. Содержимое кастрюли доводится до кипения. Через 5-6 мин. ее можно снимать с огня, положив в конце варки душистый перец.
Нежный и легкий супчик полностью готов к употреблению.
Ранее "Утро" поделилось рецептом сливочного супа с фрикадельками.
Свежие комментарии